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家政服务员如何清洁餐饮工具


作为一名合格的家政服务员，不仅需要有良好的职业素养，个人卫生习惯好，在雇主家应将室内卫生保持干净整洁、餐具的清洁应有合理的程清洁程序和洗涤方法、消毒方法。

家政服务员应如何清洁餐具：

一、餐具的收拾【武汉家政服务中心】

餐具在用完以后，应及时收拾整理。收拾餐具，应在雇主用餐完毕后再收，不能在雇主还没吃完的时候就收，这样是很不礼貌的行为。吃剩的饭菜，家政服务员应将饭菜分类收集和存放，剩饭剩菜在分类后可放冰箱。

家政服务员如何清洁餐饮工具

家政服务员应注意：剩饭剩菜放入冰箱之前应先确定冷却后再放，放入冰箱前要蒙上保鲜膜，以免冰箱内串味。

二、餐具的清洁和洗涤

餐具的洗涤，要分油污油腻的东西。餐具上的油腻如果直接用水清洗，是很难清洗干净的，有油腻的餐具，可以用餐具洗洁精清洗。无油腻的餐具，可以用清水直接清洗冲干净就可以。【武汉家政服务中心】

家政服务员洗涤的顺序应按照以下原则进行清洗：现清洁小孩用的餐具，小孩用的餐具应单独清洗，随后清洗不带油的餐具，随后再清洗小件的餐具，后洗大件的餐具锅盆。

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三、餐具的消毒和摆放

餐具消毒的方法有几种，常用的是用消毒柜进行消毒。餐具在进入消毒柜前，要先将水擦干，以免影响消毒效果和消毒柜的使用寿命。消毒后的碗筷很烫，要等碗筷冷却后再拿。

餐具的摆放应本着用时方便拿取、用后收放方便的原则来摆放。

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